El Sábado Agés consta de dos partes. La primera es por la mañana. Mientras parte de la Cuadrilla hace la diana floreada, la otra se queda en el local repartiendo la tajada fresca entre los vecinos. ¿Qué es la tajada? No es otra cosa que un trozo del toro muerto el Viernes de Toros, en teoría. Ahora, las Cuadrillas tienen muchos vecinos y un novillo de apenas 500 kg. a razón de tajadas de unos 700 g. a repartir entre casi el millar de vecinos, como que no llega. Así que, entre tajada y tajada de toro de lidia del Viernes, se reparten tajadas de reses adquiridas por el Ayuntamiento para dicho reparto. A esta tajada tienen derecho los vecinos que hayan entrado en Fiestas. La tradición dice que hay que bajar con un plato y una servilleta, pero hoy día casi nadie lo hace. Por otro lado, por cuestiones de higiene, ahora las tajadas se envasan al vacío, por lo que unos de los olores más chocantes de un Sábado en una Cuadrilla, el de carne fresca, se ha perdido. Las charangas de cada Cuadrilla animan el acto, a los vecinos de les ofrece licores,
